功效

中医认为,猴头菇味平,性质平和,具有利五脏、助消化、健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。猴头菇的营养价值比较高,其中含有丰富的挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等有效成分,可以为人体提供多种营养物质。适量食用一些猴头菇可以有效提高人体免疫力,并且起到健脑益智的功效,特别适合有胃肠道疾病和心血管疾病的患者食用。