煎茄片 - 做法,简介

煎茄片

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介绍

煎茄片是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特。把嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内，加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅。将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋、炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。

介绍摘要制作过程

菜谱大全

香煎茄片
煎茄
茄片
煎茄盒
煎茄饼
煎茄泥
炸茄片
炒茄片
煎馒头片
煎蒜片
煎茄子片
煎馍片
蛋煎片
煎鸡蛋片

做法大全

9图

香煎茄片

配方:面粉,长茄子,辣椒油,五香粉

窍门

5.2分

98人做过
9图

香煎茄片

配方:圆茄子,食用油,鸡粉,面粉

窍门

6.4分

96人做过
牛至煎茄片

配方:橄榄油,鸡蛋,黑胡椒粉,牛至叶

2.9分

52人做过
5图

香煎茄片

配方:长茄子,鸡蛋黄,鸡精,生抽

3.4分

54人做过
香煎茄片

配方:鸡蛋,茄子,面粉,胡椒盐

窍门

3.5分

121人做过
香煎茄片

配方:茄子,面粉,鸡蛋,香油

2.9分

46人做过
8图

小时候的味道--香煎茄片

配方:圆茄子,蒜泥,醋盐味精

4.6分

67人做过
6图

香煎茄片、豆皮金针菇卷

配方:长茄子,豆皮,金针菇

4.4分

82人做过