菜谱网 广式马蹄糕
介绍
广式马蹄糕,荸荠在粤语里称为“马蹄”,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。