菜谱网 得莫利炖鱼
介绍
得莫利炖鱼是东北特色菜,已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村,由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。传说中炖鱼作料还有苏子叶、把蒿(藿香)、山花椒(五味子)。