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赤豆
介绍
赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
功效
赤豆的功效与作用有：1.养心补血功效：赤豆含有丰富的铁元素，可促进造血功能，增加血流量，促进行气补血作用，特别是用于女性，还可改善因血液不足所致的手脚冰凉症状。2.祛湿清热功效：赤豆粥含有丰富的B族维生素、铁元素、蛋白质、脂肪等营养物质，有利于机体祛湿作用，而且赤豆中还含有丰富的皂角苷成分。可显著利尿，对因肾虚所致的身体浮肿有很好的疗效。
