菜谱网 四川酸菜鱼
介绍
四川酸辣菜鱼做法1、鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。 一般为大草鱼 . 2、泡酸菜约半斤(超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜),切丝。 看个人口味,有全咸的或是酸辣的几种口味的酸菜 3、泡辣椒八个,切碎。 辣椒干或是紫天椒比较合适 4、花椒约十粒。 5、老姜一小块,切片。 6、蒜半个,切片。 7、葱四棵,切碎。