菜谱网 冬瓜羹
介绍
冬瓜羹是广东省传统的地方名肴,属于粤菜系。此菜色泽清雅,没有荤腥,爽口清单,利于养生。把冬瓜去皮再刨碎,连汁放煲内,免冶猪肉拌入腌料腌10分钟。清鸡汤,水及冬瓜碎煲滚,加青豆,红萝卜碎及免治猪肉再煮滚,拌入生粉水成羹,加盐,麻油,及胡椒粉调味即可。心得:冬瓜刨碎,较蒸软才压烂方便快捷,食时也爽口。

做法大全