介绍
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素[1]等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
功效
紫菜蛋汤主要是用干燥的紫菜和新鲜的鸡蛋共同熬制而成的一种汤。里面加入了植物油、咸盐等成分，味道非常鲜美，营养价值比较丰富。适量的喝一些紫菜蛋花汤，可以有效的吸收鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，能够增强人体的免疫力，并且可以营养神经、补充卵磷脂，降低老年痴呆发生的概率，而且可以吸收里面的碘离子，预防甲状腺肿大。
