菜谱网 鲜辣酱
介绍
鲜辣酱是中国广大农村的一种传统调料。每年3-11月份,辣椒出来的时候,作为菜或尝鲜,把青辣椒、仙女红线红椒、仙女红朝天椒、大蒜、生姜按照一定的比例切碎,码上盐,辣椒鲜香味立马出来。与市场上的剁辣椒、糟辣椒、豆豉辣椒、糍粑辣椒完全不是一个概念。鲜辣酱注重鲜、香,天然健康。重庆鲜辣酱选取重庆市武隆仙女山区域高山朝天椒、高山线椒、高山大蒜、高山小黄姜,以保障鲜辣酱的绿色、新鲜、独特口味。