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菜瓜
介绍
菜瓜(学名Cucumis melo L. var. flexuosus Naud.)，别名蛇甜瓜。是葫芦科(Cucurbitaceae)黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。
功效
菜瓜又叫生瓜，营养丰富，含有碳水化合物、粗纤维及多种维生素和矿物质，有清热解渴、利尿除烦、益气等功效。菜瓜中含有维生素e和维生素c，有美容肌肤的作用，能消除体内的自由基，淡化皮肤色斑，使皮肤白皙水嫩。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，能够健胃消食，促进食欲。菜瓜中含有大量的水分，食用后可以补充人体内水分，菜瓜中的磷、钙等矿物质元素，利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。
