杭州东坡肉 - 做法,简介

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介绍

杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。 “东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的。

介绍摘要做法营养价值

菜谱大全

东坡肉
杭州卤鸭
杭州菜
杭州肉
红烧东坡肉
蒸东坡肉
烧东坡肉
秘制东坡肉

做法大全

杭州东坡肉

配方:五花肉,红烧酱油,鲜酱油,冰糖

5.1分

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杭州东坡肉
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窍门

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东坡肉。杭州的记忆

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