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猫爪棉花糖&热可可【初味日记】的窍门
猫爪棉花糖&热可可【初味日记】的窍门
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蛋清
/ 1、蛋清是生的所以建议用无菌蛋操作。 2、选用新鲜的鸡蛋蛋清操作。 3、加热
糖
浆的步骤为初步加热消毒。 /保存/ 1、棉花糖做好后放入密封盒冷藏保存,棉花糖比较软建议盒子里放少量玉米淀粉垫底。 2、棉花糖可冷藏存放1周左右。
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猫爪棉花糖&热可可【初味日记】
荐
难度:
一般
口味:
甜
烹饪方法:烧
准备时间:
2小时以上
配方:
水饴,细砂糖,清水,吉利丁片,香草精,红色素
步骤:
吉利丁片用冰水泡软备用。
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