菜谱网 萨其马——人人都爱的中华传统点心的窍门
萨其马——人人都爱的中华传统点心的窍门
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三尼
1)制作萨其马要有松软的口感,所以要加些泡打粉。 2)炸胚条的时候胚条会迅速膨胀,所以尽量切得细一点。 我是新手切得粗细不一样,感觉炸出来粗细也不一样。要 继续练刀工。。。 3)糖浆煮的不够的话,做好的萨其马会很粘手且不易成型, 煮的过了,萨其马太硬不够酥软,一定要把握好火候。

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