秘制番茄鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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秘制番茄鱼的窍门

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若相遇、不离弃

腌制鱼片时先放调料跟蛋清搅拌之后再加入水淀粉搅拌要分开拌要不然容易造成汤里面会有蛋白漂在上面影响美观跟食欲加入一些豆油炒一下煮汤会很白很浓煮的时候把豆油沫子瓢去喜欢颜色重点味道浓点的可以加一大勺番茄酱跟番茄一起煸炒这样做出来的汤成色效果会更好花椒粒是增香用的因为做的番茄鱼不辣所以不用干辣椒浇油喜欢的自己可以做适当调整。