褐麦5股麻花面包的窍门
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冬季心情
1、烤箱温度的设置，根据自家的特性设定。
2、面粉的吸水性不同，方子中的液体量作参考。
3、5股麻花辫的辫法：2—3、5—2，1—3，通过这样的顺序，重复的辫。
4、花式面包不需要揉出手套膜。
5、没有面包机，只好用手揉啦。
6、烘烤的最后几分钟，要看住烤箱，视上色情况加盖锡纸，防止颜色过深。
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22图68
