拍黄瓜——新疆味道小窍门,美食技巧,好吃诀窍

拍黄瓜——新疆味道的窍门

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天山可可

拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆，和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味（而切片表面过于光滑)不容易入味。不吃辣椒的可以不放红油，可以放点香油

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