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大白菜肉丝做法大全
肉丝大白菜的窍门
肉丝大白菜的窍门
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rosejyy2000
一、煸
咸肉
和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜； 二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了； 三、、因为咸肉和
咸菜
都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
7图
肉丝大白菜
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
大白菜,咸肉,咸菜,胡椒粉,料酒,蒜瓣
步骤：
把大白菜的梗和叶切粗丝，分开来放，咸肉、咸菜切丝，把蒜头剁碎或切片；
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