【黑啤红糖桂圆面包】用啤酒做出美味养生大面包的窍门
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小瑶的美食
1、中种揉的时候，一定要把酵母揉化，就是面团要看不到酵母，要是有一粒粒的酵母在表面的，就是没有揉好哦。
2、中种发好后，一拉起来，会看到有许多洞洞的蜂窝煤的状态出现呢。
3、这个吐司面团比较大，所以中种发过后，还要揉2个程序才能保证完全到达更好的状态。
4、面包烤好后，酒的味道会基本散发出去，不用担心会有很重的酒味呢。
5、面包发好后的面团是光滑，稍很有弹性，用手指轻压一下，回弹较慢，要是指印沉下去了，不用说了，发过头了哈。
6、要记得，烤了十至十五分钟左右，吐司表面就应该会上色的，这时就要加盖锡纸盖住表面，就算盖了锡纸，剩下的时间还会有点上色的，要是不盖锡纸，通常会烤出大黑脸的面包的哈。
7、这样的模具是不粘的，要是一般不是不粘的模具，大家记得要在模具四边抹上一层黄油，再撒上一点点的干粉防粘哈。
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13图难度：一般口味：甜烹饪方法：烤准备时间：2小时以上88
