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赛螃蟹炒西红柿的窍门
赛螃蟹炒西红柿的窍门
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大海微澜
1、蛋液加
白酒
、
白醋
和
姜
汁，味道更浓郁，没有可不加。白酒去腥，我妈妈炒
鸡蛋
从来都加白酒调味，确实好吃。 2、鸡蛋在锅中要快速划散，盛出，老了就没有蟹黄的风味了。 3、这道菜的姜、醋不能少，糖是用来综合酸味的，鸡蛋最后入锅要充分吸收汤汁，否则吃不出蟹味。
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赛螃蟹炒西红柿
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难度：
一般
口味：
酸甜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡蛋,西红柿,大蒜,砂糖,陈醋,番茄酱
步骤：
准备食材，葱、姜、蒜去皮洗净，西红柿洗净，我这西红柿可是绿色的食材，姐姐自己种的，特别有柿子味，炒出来的效果非常好，我常常当水果吃。
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