巧克力爆浆小面包的窍门
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蓝胖子不素胖纸
1.放原材料时注意酵母不要盐直接接触，你可以先放牛奶、鸡蛋和酵母，再放粉类，最后放盐和糖。
2.面团中的牛奶的量请根据面粉吸水性进行调节。
3.烤箱需要充分预热好，一般我的预热温度是比实际烘烤温度高20℃，预热时间大约10分钟。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
6.如果你时间充足，面团和好之后可以进行第一次发酵。
7.可可粉和巧克力的品质会关系到这个面包的口感，所以尽量选择品质好一点的。
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11图77
