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酸菜炒粉丝的窍门
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丹妮妮
1.切粉丝的时候,白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。 2.粉丝用温水泡泡就可以了,千万不可用开水煮,煮过的粉丝再炒粉丝就不筋道了。 3.煸炒肉丝要热锅凉油,否则肉丝会粘锅底。 4.粉丝下入后,稍加煸炒,时间长了,粉丝同样会不筋道了。

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