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萱软香甜的纯碱手工发面糖饼的窍门
萱软香甜的纯碱手工发面糖饼的窍门
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大海微澜
1、我通常是晚上发面，第二天早上发酵刚刚好，天气冷的时候常常放上一盒酸奶或者蒸馒头时留一块面团做下次发面的酵头既前边说的老肥。 2、
小苏打
一定要反复揉匀，否则会有黄斑。闻着没有酸味，切开对接不粘最好。 3、
糖
饼用的白糖兑一些
面粉
，烙制过程不会开裂出糖水。
10图
萱软香甜的纯碱手工发面糖饼
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：煎
准备时间：
10-30分钟
配方：
面粉,小苏打
步骤：
面粉加入适量的水，和成面团，温暖处自然发酵，若有老肥最好，将老肥稀释和面，自然发酵速度快效果好
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