仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--春分平和静心银芽菠菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--春分平和静心银芽菠菜的窍门

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绛姝仙草

1、豆芽菜入炒锅，迅速放醋，放盐，再放入焯好水的菠菜一起煸炒，记住要迅速； 2、豆芽菜从放进炒锅到出锅的时间1-1.5分钟为宜； 3、花椒如何煸炒，油烧热，8.9分热，直接放入花椒，变黑即可； 4、菠菜焯水很重要，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性草酸钙，草酸钙妨碍人体对钙的吸收。为了预防结石和人体对钙的吸收，菠菜经过水焯以后，大部分的草酸可以释放出，水倒掉，凉拌或炒，可在一定程度上减少草酸的破坏作用。

7图

仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--春分平和静心银芽菠菜

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：炒

准备时间：30分钟-1小时

配方：豆芽菜,菠菜,食盐,白糖,花椒,米醋

步骤：豆芽菜泡水洗净。

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