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烧饼夹肉的窍门
烧饼夹肉的窍门
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Meggy跳舞的苹果
如果喜欢饼软一些，
清水
量可保持在面粉量的65%左右，如果喜欢稍硬稍干的口感，可使水量保持在50%左右；放些清水可以使烧饼充分成熟，而且柔软不干不硬，比单纯地油煎更健康，熟得更充分; 面团刷完水后，一手拿一个去蘸芝麻，然后再对着敲一下，可以将多余的芝麻抖掉，而且效率还能提高。
18图
烧饼夹肉
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难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：烙
准备时间：
2小时以上
配方：
中筋面粉,酵母,白糖,清水,白芝麻
步骤：
全部材料入盆中
34
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