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简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的窍门
简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）的窍门
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漂亮马婆
卤汤的保存： 捞出卤料，天不热的话汤自然保存，每晚煮开一次即可。若是每天卤东西就不用单独煮开一次。天捎热要冷藏，最好不超过一周，冷冻保存的时间长些。 卤的时候放点肥肉味道更香，只是卤花生会油腻，所以可以先卤花生，再卤肉，卤蛋或豆腐。 我是最后卤的肉做了肉夹馍，不喜欢油腻。 本方子主要是靠
老抽
的咸味，若不放很多老抽，就需要加盐，总之咸淡可以先尝下卤汤再调整。
10图
简单做出一锅好卤汤------卤蛋做法（附剥蛋技巧）
难度：
一般
口味：
酱香
烹饪方法：卤
准备时间：
2小时以上
配方：
鸡蛋,老抽,大茴,花椒,香叶,肉蔻
步骤：
鸡蛋洗净表面。
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