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凉拌三色腐竹的窍门
凉拌三色腐竹的窍门
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尚食之文
1、 我买的是鲜
腐竹
，不要用开水焯，一入开水就会散掉，夏天用凉水清洗，冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹，可以用温水泡几小时，泡发后再用。 2、 煮
胡萝卜
时时间约半分钟，熟了即可，煮时间长会比较面。 3、
白糖
是为了提鲜，放少许即可。
13图
凉拌三色腐竹
荐
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：拌
准备时间：
10分钟以内
配方：
腐竹,鸡精,白糖,香油,麻油,黄瓜
步骤：
将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水。
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