【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫的窍门

158浏览 · 81收藏 · 3关注

花桑卓玛

1、蒸熟的紫薯表面会附着一些水分，需要用厨房纸巾将其吸干，否则会影响面团的湿度； 2、拌好的面团放入冰箱冷藏，有利于面团的松弛； 3、最后一步饼干表面用牙签扎孔，除了增加美观外，也可以防止烘烤过程中鼓包，用牙签扎孔时，将牙签尖的部分掰断，用粗头扎，尖头扎的孔小，烘烤过程中极易消失； 4、做这道饼干用糖粉，可以使烤好的成品表面更整洁； 5、烘烤过程中，在最后几分钟，最好在烤箱旁边盯着，很容易烤糊变色。

8图

【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫

难度：简单

口味：甜

烹饪方法：烘焙

准备时间：30分钟-1小时

配方：黄油,紫薯,糖粉,低筋面粉,蛋黄液

步骤：紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材；

96

窍门推荐

菜谱推荐