电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）的窍门

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慧乔的天空

1、电饭煲小点的可以只放4个鸡蛋，配料酌情. 2、用低粉最好，超市没有在网上购。 3、加泡打粉更松软。 4、加白醋蛋清好打发。建议用电动打蛋器，第一次用的手动，1个小时差点没累抽筋，网上购电动的只要30元还包邮，蛋清打发只需6分钟，人和机器没法比呀。 5、最后一次搅拌把蛋黄倒进蛋清里搅拌得更均匀，但不需要长时间搅拌以免消泡。 6、锅底刷油，锅壁不刷，看别人的经验说是蛋液好向上攀涨。 7、跳闸后焖一会儿再倒扣在蒸格上回缩得要好些。 8、垫油纸的话锅底不用刷油也不会糊。

26图

电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）荐

难度：难

口味：甜

烹饪方法：蒸

准备时间：30分钟-1小时

配方：鸡蛋,低筋面粉,白糖,白醋,色拉油,泡打粉

步骤：原材料。

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