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大碗鱼的窍门
大碗鱼的窍门
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1、煎鱼的时候最好用不粘炒锅，实在家里没有的话，可以事先用
姜
片擦擦锅底，热锅煎鱼，一面定型后再翻面煎，这样鱼皮不易粘掉。
2、
鲈鱼
的腥味比较大，可以事先用盐和料酒腌制。
3、爱吃辣的朋友，可以增加干辣椒的用量。
21图
大碗鱼
荐
难度：
困难
烹饪方法：火烧
配方：
火腿肠,鲈鱼,红菜椒,料酒,八角,花椒
步骤：
准备好所有的食材，鲈鱼收拾干净。
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