菜谱网 四物汤做法大全 中山四物汤的窍门
中山四物汤的窍门
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1.新鲜黄花菜含有秋水仙碱，一定要用沸水焯烫再用清水反复冲洗，方可去除秋水仙碱；如果是黄花菜干就直接用水泡发 2.黑木耳提前片泡发好 3.此汤清单爽口，少量用油 4.因为四种食材煮熟的时间不一，所以建议先放豆腐和木耳，最后放豆芽和黄花菜

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