菜谱网 四物汤做法大全 中山四物汤的窍门
中山四物汤的窍门
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1.新鲜黄花菜含有秋水仙碱,一定要用沸水焯烫再用清水反复冲洗,方可去除秋水仙碱;如果是黄花菜干就直接用水泡发 2.黑木耳提前片泡发好 3.此汤清单爽口,少量用油 4.因为四种食材煮熟的时间不一,所以建议先放豆腐和木耳,最后放豆芽和黄花菜

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