香芹煮鹿仔的窍门
196浏览 · 56收藏 · 39关注
鱼的皮一定要扒干净，鱼腮和鱼骨里的淤血也要洗掉，要不会发苦。
这种鱼个头小，腌制的时间不宜过长，会很咸，冰冻的鱼一煮会出水，所以我没有加水，直接煮，煮出来的汤汁才不会过多。如果掌握不好，可以适量的加两锅铲。
这种鱼个头小，腌制的时间不宜过长，会很咸，冰冻的鱼一煮会出水，所以我没有加水，直接煮，煮出来的汤汁才不会过多。如果掌握不好，可以适量的加两锅铲。
-
9图106
