#ACA 烘焙明星大赛#巧克力玫瑰蛋糕的窍门
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玉雪为骨冰为魂
1，巧克力我用的纯可可脂，不宜用代可可脂。制作巧克力花朵需要加入糖浆，使巧克力变软，便于塑型
2，巧克力加热融化后比较粘，要夹在两张油纸中间操作，捏成花瓣
3，玫瑰花瓣中间略厚，边缘要捏薄一些更自然
4，手不要长时间接触巧克力，手温会导致巧克力融化
5，各家烤箱不一样，小蛋糕的烘烤时间和温度仅供参考
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15图难度：一般口味：甜烹饪方法：烤准备时间：2小时以上91
