虎咬猪小窍门,美食技巧,好吃诀窍

虎咬猪的窍门

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老杨的厨房

后话： 1，全程没放油，只有猪肉煸炒出的油。 2，这种其实就是类似尖椒回锅肉，只是煸的更干，吃起来没有那么丰腴，但是特别的香。这次的老抽要多放一点，才能看着更“腊肉”。 3，老抽和生抽的比例，一定要掌握好，要是想要颜色浅，就生抽多，老抽少，甚至不放。要喜欢上海菜那种浓油酱赤，就多放点。 4，这种做法出来的五花肉，口感和味道，真的有点像腊肉。

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