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【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜的窍门
【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜的窍门
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诗心
诗心片语： 1：如果没有这样的红皮
萝卜
，用普通的大白萝卜也可以。 2：切好的萝卜丁要先在无油的锅里，用中小火慢慢煸炒，炒至萝卜丁微黄，锅中也没有水份的样子。 3：在煸香
豆豉
和蒜末的时候，用中火，大火的话容易煸焦。 4：后面炒制的过程转大火快炒。 5：
辣椒粉
的量依据自己的接受程度，酌情添放。
11图
【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜
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难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
萝卜,生抽,老抽,白糖,鸡精,辣椒粉
步骤：
准备好萝卜。（如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心）
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