香葱油【金龙鱼稻米油试用】的窍门
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辽南蟹
1、葱洗好后要淋水，避免爆锅，如果没有时间淋水，可以用吸水纸吸掉水份。
2、葱油中可以加小量姜调味。不宜过多。
3、干葱一定要趁热捞出，如果不及时捞出，葱会继续被 热油炸糊，油放凉后干葱会吸入大量油脂，趁热捞出分开存放。
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7图19
