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鲜虾肠粉做法大全
鲜虾肠粉、牛肉肠粉的窍门
鲜虾肠粉、牛肉肠粉的窍门
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大炒勺
肠粉特点；颜色洁白剔透、口感滑润香糯、
鲜虾肉
鲜味美、牛肉味浓鲜嫩。 温馨提示； 1、米浆里放少许油会更加滑嫩好吃，还能保持不干燥不沾盘。 2、蒸的时候要用旺火来蒸，每蒸一张皮都要在盘里涂油，防止粘盘，使用湿屉布不用金属盘也可以，效果会更好，蒸熟后用屉布更容易把皮子卷起。 3、蒸熟后，在卷肠粉的操作过程中，一定要用一把平铲边铲边卷，用手卷极容易把皮子弄破。 大炒勺的这款私家制作家庭版的“鲜虾肠粉和牛肉肠粉”就做好了。皮子虽稍厚一些，但味道绝对很诱人，吃起来非常棒！供朋友们参考！
10图
鲜虾肠粉、牛肉肠粉
难度：
难
口味：
咸甜
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
大米粉,粘米粉,绿豆淀粉,小麦澄粉,鲜虾肉,牛柳
步骤：
腌制虾肉；里面放入盐、胡椒粉、黄酒和鸡粉拌匀。
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