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荠菜炒年糕做法大全
荠菜肉丝炒年糕的窍门
荠菜肉丝炒年糕的窍门
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飞雪飘絮
1，
荠菜
快速焯水，水里加点食盐和
植物油
，可使荠菜保持鲜绿和营养不丢失。 2，
年糕
片需切得薄些。如果食材厚，可加少许开水略焖三四分钟。 3，新鲜荠菜多时，可以,焯水后，攥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室。随吃随取。
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荠菜肉丝炒年糕
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
年糕,肉丝,食盐,香油,荠菜,植物油
步骤：
干年糕三条，称重约225g。
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1、荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许食盐的开水内烫一下，捞出后马上入冷水浸泡，是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。2、如果买的是干
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