奶香芝士夹心汤圆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

奶香芝士夹心汤圆的窍门

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彩虹早餐记

糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。这里有一个小技巧：你可以先取少量糯米粉（比例大概是1：10）揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉有弹性；需要注意的是小糯米团不要太大哦，一小撮就可以了。

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