超入味的清蒸鲈鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

超入味的清蒸鲈鱼的窍门

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最爱小志

1.鲈鱼用料酒、盐、姜丝、葱花腌渍二十分钟，腌制过程中，将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。 2.将鲈鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。 3.蒸好的鱼盖上盖子焖2-3分钟。 4.把蒸鱼出来的汤汁和淋油的汤汁混合后重新淋回鱼上，可以让鱼更加入味，汤汁更美味。 5.鲈鱼只需要先腌制入味后面无需放入盐，。