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【地瓜糖&奶酪糖】的窍门
【地瓜糖&奶酪糖】的窍门
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1、地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而
馄饨皮
不焦，事先应先把地瓜蒸熟。 2、油温适当高些，因为地瓜本身是熟的了，高油温可以防止吸入过多的油。 3、包的时候不要包得太紧实了，封口处记得蘸水，否则炸制过程会裂开。 4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点，等会炸制的时候会帮助更好的定型。 5、也可以把地瓜换成水果，不过请选择含水量比较少的水果，含水量太大炸出来就不脆了。
7图
【地瓜糖&奶酪糖】
难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：炸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
紫薯,黄心地瓜,馄饨皮
步骤：
地瓜洗净去皮，和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条。
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