猪肉白菜包子的窍门
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此方加了泡打粉，所以口感非常的暄软，与外卖的包子几乎没有差别；馅料的比例和调料可以随个人口味进行调整；面皮只需要饧一饧便可包馅，所以整个过程只有一次发酵，即包好包子之后在锅中发酵；蒸的时间视包子大小来调整。
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猪肉白菜包子的窍门包子特点；口味酱香、制作快捷，不需事先把面发的太久。温馨提示；1、由于使用了泡打粉又使用凉水蒸包子，因此不需事先发酵便可制作，随着锅中温度的升高会令其自然膨胀和阅读：134 -
猪肉白菜包子的窍门方子中的低筋面粉也可以换成普通的中筋面粉来做。小猪的鼻子、耳朵的面团也可以换成其它的颜色，有很多天然的色素可以用，比如：红萝卜汁、菠菜汁、草莓汁、紫薯等，也可以阅读：120 -
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白菜猪肉包子的窍门猪肉馅在调底味的时候，要进行打水，也就是添加少量的水，顺一个方向搅拌，让肉馅湿润。白菜水分要挤出多余的水分，一是去掉白菜的臭味，二是白菜出水多，会造成肉馅太稀。阅读：8 -
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猪肉白菜馅包子的窍门1、二次饧发很关键，饧发的时间仅供参考，以饧发到生坯有膨胀的感觉为准。 2、猪肉馅剁的稍稍大一点，吃起来香。阅读：7
