自挞番薯蛋皮的窍门
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围裙甜妈
温馨提示：1.挞的时候火不宜太大，中等即可；2.挞的过程轻轻拍打可以使面皮更有韧性，耐煮，有嚼劲；3.提供的粉水比例只是大概，要视具体情况进行调整，出现白面需要再加水，太稀太软就再加点干粉；4.一次性可以多挞一些，晾凉切圈后放冰箱冷藏保存，一星期内应该没问题。
