#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀樱花法棍面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀樱花法棍面包的窍门

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阳光明媚99

各家烤箱温度有所差别，请适当调整。面团软硬的状态要比平时做面包的面团要软一些，由于面粉吸水性不同，南瓜泥请酌情添加。盐最后放入，避免和酵母直接接触影响活性。面团发酵时反复的折叠是让里面充满空气，所以整形时不要用擀面杖哦，避免里面的空气给擀跑掉。面包胚的表面可以撒面粉，菜谱中刷了食用油，是避免发酵过程中表面干燥，烤出来外皮也会更好吃。

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难度：一般

口味：原味

烹饪方法：烘焙

准备时间：2小时以上

配方：高筋面粉,竹炭粉,酵母粉,南瓜泥,红曲粉

步骤：南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥，晾至温热时加入酵母粉。

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