【让王源落泪的美食】拔丝地瓜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【让王源落泪的美食】拔丝地瓜的窍门

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享食刻

1、为什么切好的红薯要放入水中？因为去皮后，红薯肉一接触空气就容易变黑，放水中是为了防止变黑更美观。下炸锅前一定要用厨房纸巾吸干红薯表面的水分，不然会溅起大量油花。 2、还要记得~吃的时候最好蘸下凉水哦！因为刚上桌的拔丝红薯表面非常烫，沾满糖浆的红薯在凉水中放一放，一来可以降低表面温度不烫嘴，二来糖遇冷后会凝固，红薯变得更脆口哦~