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黑椒牛肉窍门大全
黑椒草菇炒牛肉的窍门
黑椒草菇炒牛肉的窍门
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康妮chen
1、如何将
牛肉
炒得鲜嫩入味呢？分享一下我个人的做法： （1）牛肉选择牛柳，纹路清晰的。 （2）牛肉要腌制入味，有人会用嫩肉粉或者小苏打粉，这样当然会嫩，但是自己做自己吃放添加剂，有点对不起自己吧，所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 （3）、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉，这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁，炒出来的牛肉格外鲜嫩。 2、
草菇
要焯水，目的是炒的过程中草菇自身不会再出水。
10图
黑椒草菇炒牛肉
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
牛肉,草菇,胡萝卜,黑椒酱,黑椒粒
步骤：
准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝。
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