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酥肉扣碗的窍门
酥肉扣碗的窍门
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辽南蟹
1、小时候吃到的扣肉，味道特别浓郁，做法也特别地道，出味儿的原因就是肉汤和中式香料，所以做好这个，
高汤
一定不能少。 2、鸡块鱼块莲藕等都可以这样操作，很好吃的。 3、因为扣碗比较油腻，多辅以块状食物做配菜，象萝卜莲藕南瓜等都是很好的选择。
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酥肉扣碗
荐
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
牛肉,胡萝卜,鸡蛋,玉米淀粉,生抽,料酒
步骤：
材料图。
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