菜谱网 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的窍门
让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的窍门
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提啦米酥
1、之前听许多人不喜欢吃西红柿鸡蛋的原因是嫌鸡蛋太腥,这样加入花椒粉和辣椒,完全不用再担心腥的问题。 2、吃不了辣的话可以把辣椒换成柿椒。 3、酱油用量一定要控制,不然炒出来的菜会发黑。 4、对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。 5、鸡蛋是比较好的健脑食品,每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。 6、对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。 7、切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。