菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
肘子窍门大全
卤肘子的窍门
卤肘子的窍门
81
浏览 ·
48
收藏 ·
29
关注
双手暖心
暖心提示:我选得
猪肘子
较小，所以炖20分钟左右即可，因为是卤所以不必要炖得太过软烂，就失去了它的嚼劲了，如果你选得猪肘子大，炖得时候用筷子试试，能戳进肉里就差不多可以了，再闷会就非常合适，如果炖烂了肘子不好吃，而且非常油腻，也没有爽口的劲道了。 老卤水是自己养的，没有的话可试试买超市的卤汁加些干配料掉汤，相信味道也不错
16图
卤肘子
荐
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：卤
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
猪肘子,老卤水
步骤：
猪肘子剃掉中间的大骨头，保持它是连着的整块，冷水放入锅中，准备焯水
53
相关窍门
电饭煲卤肘子的窍门
1. 肘子剔骨后再炖再卤，不占地，而且也味儿；如果自己剔骨不能剔成圆筒状的，可以纵切一刀，那么用保鲜袋装的时候，要尽可能的将其旋转成一个完整的肘子状，这样切片才
阅读：
63
相关专题
肘子做法大全
菜谱：
300
热度：
98
首页
介绍
图片
做法
食谱
窍门推荐
蒜蓉剁椒花甲的窍门
1、花甲等贝类一定要选外壳紧闭的。如果外壳是无力地
阅读：
65
锅塌豆腐的窍门
一、沾上淀粉是为了更好地裹鸡蛋液；二、豆腐放入锅中
阅读：
257
葱油小鸡的窍门
1．小鸡必须选用上好的嫩鸡，一般1-1.5斤为好，
阅读：
96
茶树菇烧肉的窍门
1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有
阅读：
89
酸辣面的窍门
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，
阅读：
76
红烧猪蹄的窍门
因为我是第一次做，量没掌握好，有点多。所以辅料根据
阅读：
75
菜谱推荐
酱肘子
配方:猪后肘,大葱,姜片,花椒
4.6分
88人做过
酱肘子
配方:猪前肘,大料,桂皮,料酒
2.7分
66人做过
酱肘子
配方:八角,干辣椒,桂皮,花椒
5.1分
88人做过
酱肘子
配方:猪前腿,大蒜,料酒,生抽
2.2分
51人做过
3图
酱肘子
配方:猪肘子
3.7分
158人做过
5图
山药红枣百合汤
配方:紫山药,红枣,百合,枸杞
窍门
30分钟-1小时
6.0分
27人做过
9图
干煎杏鲍菇
配方:杏鲍菇,食用油,黑胡椒末
窍门
10-30分钟
7.0分
28人做过
7图
烤羊肉串
配方:食用油
窍门
10分钟以内
6.2分
71人做过
11图
刀鱼馄饨鱼头汤
配方:刀鱼馄饨,花鲢鱼头,蒜瓣,料酒
窍门
30分钟-1小时
7.9分
13人做过
7图
芝士焗大虾
配方:胡椒粉,酱油,黄油
窍门
10-30分钟
6.8分
74人做过
