菜谱网 蔓越莓千层吐司的窍门
蔓越莓千层吐司的窍门
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东营小英子
小英子心语: 1. 这种静置法可以可以让面团慢慢出筋,减少揉面时间 2. 面包机包锡纸可以有效阻挡热量,致使烤出的面包不至于皮厚,但不是每个面包机都适用,我的就不上色。 3. 像我这种功能少的面包机,整好形的面团放进面包桶后是不能使用发面团功能的,那样会给你搅的稀巴烂哦,只能采用其他方法:室温、借助温水、或者用面包机的烘烤功能开1分钟后停机,借助发热管撒发的热量等等,总之办法自己掌握吧。 4. 面粉的吸水量不同,可先预留10克水,后试面团状态添加。

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