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近墨者猪的窍门
近墨者猪的窍门
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靓女厨房
千叮万嘱： 1高温过油是逼油的，并不是吸油的，很多人被误导，认为过油就一定不健康，看你怎么过，过多长时间，以及用什么来过。 2油锅中放盐，油不会飞溅，但是最好还是将食材表秒的水擦干。
蒜苗
的跟部和叶子部位需要的烹调时间不同，所以分开放入，如果一起放入容易使叶子部位的青绿色消失，而且营养也降低。 3
黑醋
和白醋香味不同，适合不同的菜肴和烹调方法。 4
芝麻油
买冷榨油，更香醇（也就是用浸出的方式第一道压榨）。
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近墨者猪
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
猪肉,墨鱼,老抽,生抽,黑醋,米酒
步骤：
将猪肉放入180℃油锅中。
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